玉米能預防心臟病

親愛的瑜珈人：玉米能預防心臟病

德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。可預防心臟病和癌症玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。

含有7種“抗衰劑”在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中，玉米含有7種——鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。

變著花樣吃玉米怎樣吃玉米最有營養？歐洲人總結出了不少科學吃玉米的方法，主要有三種 一是玉米餅。將蒜粉、黑胡椒、芹菜等摻在玉米麵中，用番茄湯調和，據說可以降低膽固醇；二是玉米粥；三是用玉米粒做成羹湯、沙拉，既美味又有營養。