医学破解：炸鸡块仅含一半鸡肉

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医学破解：炸鸡块仅含一半鸡肉

美国科研人员发现，快餐店鸡块中所含的鸡肉成分其实只有一半或更少，其他成分还包括脂肪、血管和神经细胞。这种鸡块不但高脂肪而且高热量、高盐，多吃易导致肥胖。

研究团队从众多速食连锁店挑选两家购买其鸡块，然后分别加以检验。结果发现两大速食连锁业者出售的鸡块所含的鸡肉成分只有40%至50%，其他的成分包括脂肪、鸡皮、血管、神经细胞、鸡骨头碎片和内脏。

（东方日报）