【養生課程】小心汞中毒 深海魚1週勿吃逾3次
多吃魚，能夠變聰明，不過現在也有醫師研究，長期過量的食用深海魚，恐怕會有汞中毒的危險。由於深海大型魚類，體內容易囤積大量的甲基汞，民眾過量攝取，孩童有可能有過動或語言遲緩的問題，至於成人則會出現記憶力衰退等症狀，醫師呼籲，一般人一周最多不要吃超過自己三個手掌大份量的深海魚，而已經有汞中毒現象的患者，一個月最多也只能吃一次。
讓人垂涎欲滴的油花分佈，高級的日式料裡生魚片，無論鮪魚鮭魚旗魚，都是許多民眾的最愛，但要注意了，就有醫師研究，海洋中的甲基汞容易囤積在這類大型魚類體內，長期過量食用，恐怕會有汞中毒的風險。
尤其是在魚皮還有魚類內臟，這類金屬成分含量更多，而相對安全的魚肉，一般人最好還是一次吃１５０克，大約一個手掌大小的分量，一個禮拜不要超過三份。海魚中的汞，會讓孩童有過動或與延遲緩、成人記憶力衰退等風險，建議民眾，就算說吃魚能夠變聰明，也還是適量就好
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