【5個好方法！分辨真假愛玉！】

清涼的愛玉，真是夏天的消暑美食啊！
但是，你知道吃下肚裡的是真愛玉還是假愛玉嗎？
專家教你 【5個好方法！分辨真假愛玉！】

■ 愛玉是浮在湯汁上面，還是沉在杯底？
因為密度的關係：
真愛玉通常會浮起來，假愛玉才會沉下去。

■ 透明度分辨：
真愛玉呈渾濁的顏色，假愛玉才會清澈唷！

■ 加熱會溶解嗎？
將愛玉切一小塊放在鍋中加熱：
真愛玉不會融化，甚至還能吃熱的。
假愛玉只要遇熱，必定無所遁形、馬上融解。

【中醫師提醒】
■ 愛玉性涼、解暑，可以用來降胃火。
胃火旺的人夏天較容易中暑，在覺得口乾舌燥，或頭微微脹痛時吃一些愛玉，會有些許幫助。

■ 至於胃食道逆流、因胃寒容易腹瀉的患者，最好適可而止。
吃進太多愛玉可能會讓胃部更不適，或有飽脹感。
添加蜂蜜後食用，則可平衡愛玉較涼的屬性。