番茄裡有很多茄紅素

【健康 #好食材 】

番茄裡有很多茄紅素，加點油脂一起煮，可以讓茄紅素從植物細胞中釋出更多，人體吸收更多喔～

早安健康新書《你的體質，這樣吃就對了》指出，水果的纖維多，可視為莖的延伸，有助於清理消化道，建議黏液體質的人可以多吃，在飲食比例上，莖應占3/8份。