【避免吃生蛋，遠離禽流感！】

你知道嗎？秋冬是禽流感好發的季節唷～
專家說  【避免吃生蛋，遠離禽流感！】 

蛋要煮到全熟，才能避免禽流感的病毒～
還有哪些料裡隱藏着禽流感危機呢？！

 【含有未熟蛋的料理或食物】
1.韓式石鍋拌飯、親子丼、台式鐵板牛排。

2.煎蛋 ：
太陽蛋、班乃狄克蛋、溫泉蛋(溏心蛋)、法式蛋捲(omelet)。

3.醬料：
◆ 沙拉醬、蛋黃醬、千島醬等。
◆ 需注意：
台式火鍋或壽喜燒的醬料，也常使用生蛋黃唷！

4.甜點、冰淇淋：
◆ Tiramisu(提拉米蘇)、Mousse(慕斯)、Sabayon(沙巴雍)。
◆ 未加入乳化安定劑的冰淇淋：
例如：進口的美式、義式，或手工冰淇淋，都需要加生蛋黃製作。

5.飲料：
蛋蜜汁、蛋酒、熱豆漿加蛋等。

6.其他：
鹹蛋、皮蛋是將生蛋固化變性，還是生的唷！
食用前還是先蒸熟為好。