【６種常用中藥材，這樣選就對了！】

想要簡單分辨中藥材的好壞嗎？
快點記下來 【６種常用中藥材，這樣選就對了！】

① 紅棗：
外表最好充實飽滿、顏色自然而稍顯暗沉。
有籽的紅棗比較好。

② 枸杞：
顏色以暗橘或暗紅色較保險，別買太鮮豔或味道有酸味。外型圓胖較大顆為佳。

③ 黃耆：
優：觀察黃耆的橫切面，愈平整愈好。
劣：中間若有白色菌絲，可能已經發霉。

④ 當歸：
優：大片、且外觀完整較好，顏色呈現的乳白色、香味自然濃郁最好。
劣：有斷裂、斑點遍佈或蟲蛀，都屬劣質品。

⑤ 何首烏：
與有毒的黃藥子外表相似，常有人誤食中毒。
何首烏的表皮較光滑，而黃藥子的外層有一粒粒隆起的疙瘩，要小心辨別。

⑥ 山藥：
顏色呈現米黃、帶點暗沉的自然色為佳。
特別提醒的是，山藥與木薯（生食有毒）外型雷同，誤用率高，要小心選擇。
中醫師張家蓓指出，山藥的橫切面較平滑，而木薯有蕊心，需仔細觀察。

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